Amilyen gyorsan változnak a szokások, már tíz év korkülönbség is generációs szakadékot hozhat létre. Amilyen intenzíven vetik bele magukat a tizenévesek a hétvégi bulikba, olyan furcsa lenne nekik tudni, hogy mikor én voltam középiskolás, akkor még nem léteztek szórakozóhelyek a korosztály számára. Az otthonról való eljárás a szülők privilégiuma volt. Emlékszem egy több hónapos időszakra harmadikos gimnazista koromból, amikor minden szombat este egyedül voltam otthon, mert a szüleim folyton vendégségben voltak. Többé-kevésbé ugyanazok a kollégák, vacsora, italok és parttalan beszélgetés. Egy időben ezeknek a vendégségeknek visszatérő édessége volt a dán tál. Rummal meglocsolt babapiskóta, gyümölcs, rajta porból készült pudingpor. Nagyon kifinomultnak számított. Tulajdonképpen a trifle pórias változata volt.
Boozy elderflower-raspberry trifle(4 személyre):
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Vaníliakrémet készítünk, kihűtjük. Babapiskótát összetördelünk, és egy mély tál aljára rakjuk. Öntünk rá néhány evőkanál vodkát és bodzaszörpöt. Egy doboz felengedett mélyhűtött málnátösszekeverünk kevés bodzaszörppel. A kihűlt vaníliakrémet kikeverjük 25 dkg mascarponéval. A babapiskótára teszünk egy réteg málnát, arra a krém felét, majd ismét málnát. A tetejére kanalazzuk a maradék mascarponés krémet. Egész málnaszemek hiányában gránátalmával díszítjük.
A Good Food honlapjáról.
