Új palacsintasütőm van, és ettől új inspirációkat kapok. Még nem sütök annyi palacsintát, mint Vesta, de máris jóval többet, mint korábban. Sósakat főleg, de van köztük édes is.
Túrós palacsinta(4 személyre):
Image may be NSFW.
Clik here to view.
20 dkg lisztet megsózunk, símára keverjük 2 egész tojássalés kb. fél liter tejjel. 1-2 órát állni hagyjuk, és a masszából palacsintákat sütünk. 10 dkg cukrot kikeverünk 2 tojássárgával. Hozzáadunk 25 dkg tehéntúrót, fél citrom reszelt héját és levét, 1 teáskanál vaníliakivonatot és a két tojás habját. Betöltjük a palacsintákba. Egy tűzálló tálat kivajazunk. A betöltött palacsintákat kettévágjuk, és úgy állítjuk be a tálba, hogy a csücskei felfelé álljanak. 1 tojást kikeverünk 3 dkg cukorral és 1 csomag bourbon vaníliás cukorral, felengedjük 1 dl tejjel és a palacsintákra öntjük. 200 fokos sütőben pirosra sütjük.
Porcukorral is meg lehet szórni.
